IGP Sicilia

“Dalla Sicilia con amore!”
Un prodotto unico che richiama i colori e i sapori della nostra calda terra. Una festa per tutti i sensi. Un olio extravergine di oliva siciliano a Indicazione Geografica Protetta, prodotto con olive raccolte esclusivamente nei territori dei comuni della Sicilia, frutto di una combinazione unica di fattori umani e ambientali caratteristici del territorio. L'IGP Sicilia è uno strumento forte, efficace e unico per affermare l'origine del nostro olio extravergine di oliva e il marchio Sicilia. Il processo di valorizzazione incentrato sull'origine e sul territorio è finalmente completato.

Tipologia Olio: Olio Extra Vergine di Oliva – Sicilia Indicazione Geografica Protetta

Cultivar: Biancolilla, Nocellara del Belice, Cerasuola

Zona di origine: Sicilia

Altitudine oliveto: Collina

Periodo di raccolta: Ottobre/Dicembre

Tecnica di raccolta: Brucatura a mano

Sistema di estrazione: Estrazione a freddo a ciclo continuo entro 12 ore dalla raccolta, decantazione naturale e travaso

Filtraggio: Utilizzo di fogli naturali

Aspetto: Giallo dorato intenso con riflessi verdi

Aroma: Delicatamente speziato

Gusto: Fruttato medio con leggero retrogusto di erba tagliata

Utilizzo: Ideale su pesce, insalate, crudité, zuppe di legumi, verdure e ortaggi

Durata di conservazione: 18 mesi