VILLA BARBERA - IGP SICILIA

Nocellara del Belice - Biologica

L’olio extravergine di oliva “Villa Barbera – Nocellara del Belice IGP Sicilia biologico”, è un olio che nasce dalle terre dell’agro di Castelvetrano, Partanna e Campobello di Mazara, dove vengono coltivati ​​ulivi della varietà Nocellara del Belice, regina delle cultivar siciliane, seguendo i criteri dell’agricoltura biologica. Il risultato è un olio extravergine di oliva siciliano a indicazione geografica protetta, pregiato, unico e indimenticabile, frutto della fedeltà alla tradizione e dell’amore per l’agricoltura biologica siciliana, garanzia di genuinità ed eccellenza.

Tipologia Olio: Olio Extra Vergine di Oliva Biologico – IGP Sicilia

Cultivar : 100% Nocellara del Belice

Zona di origine: Sicilia orientale

Altitudine dell'oliveto: Alta collina

Periodo di raccolta: Novembre, Dicembre

Tecnica di raccolta: Brucatura a mano

Sistema di estrazione: Estrazione a freddo a ciclo continuo entro 12 ore dalla raccolta, decantazione naturale e travaso

Filtraggio: Utilizzo di tessuti naturali

Aspetto: Colore verde con riflessi giallo oro

Aroma: Delicatamente speziato

Gusto: Fruttato medio con uno sfondo dolce con un leggero retrogusto di mandorla

Utilizzo: Ideale su insalate, crudité, zuppe di legumi e tutti i piatti vegetariani

Durata di conservazione: 18 mesi